USDA lanceert plan om de veiligheid van vlees en gevogelte te verbeteren

In julikondigdehet Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA)een nieuw vijfpuntenplan aanom de strijd tegen door voedsel overgedragen ziekten te intensiveren. Het plan werd geïntroduceerd door minister van Landbouw Brooke Rollins tijdens de opening van het nieuwe Midwestern Food Safety Laboratory van het USDA in Missouri. 

Dit initiatief maakt deel uit van de bredere inspanningen van de regering-Trump om de voedselvoorziening in de VS veilig te houden en tegelijkertijd onnodige regelgeving te verminderen. Het plan heeft tot doel het agentschap beter in staat te stellen de voedselvoorziening in de VS te beschermen en richt zich voornamelijk op processen en procedures voor deFood Safety and Inspection Service(FSIS) van het USDA. FSIS is het bureau dat ervoor verantwoordelijk is dat vlees, gevogelte en eiproducten "veilig, gezond en correct geëtiketteerd" zijn. 

Details van het plan

Het nieuwe initiatief van het USDA heeft vijf centrale pijlers:

1. Verbetering van het toezicht op microbiologische tests en inspecties

Na meerdere terugroepacties vanwege dodelijkeListeria-besmettingvan vlees- en gevogelteproducten in 2024, voert het USDA aanvullende verbeteringen door in zijnListeria-testmethodeom een bredere reeksListeria-soorten te detecteren en sneller resultaten te leveren aan regelgevende instanties. Volgens het USDA heeft de FSIS in de eerste helft van 2025 meer dan 23.000 monsters opListeriagetest, een stijging van meer dan 200 procent ten opzichte van 2024.

Het nieuwe laboratorium in Missouri zal deze inspanningen ondersteunen met ultramoderne faciliteiten voor het testen van producten en het analyseren van verificatiemonsters op door voedsel overgedragen ziekteverwekkers en chemische residuen. Het zal ook helpen bij het stroomlijnen van het FSIS-laboratoriumsysteem.

FSIS is ook van plan om grondigere, persoonlijke voedselveiligheidsbeoordelingen (FSA's) uit te voeren, met als doel potentiële voedselveiligheidsproblemen proactiever te identificeren en aan te pakken. Het agentschap geeft prioriteit aan persoonlijke FSA's bij faciliteiten voor kant-en-klare (RTE) vlees- en gevogelteproducten.

2. FSIS-inspecteurs voorzien van bijgewerkte training en hulpmiddelen

FSIS herziet momenteel actief zijn instructies en bijbehorende trainingen voor inspecteurs om de identificatie en escalatie van problemen binnen het voedselveiligheidssysteem van een faciliteit te verbeteren. De nieuwe instructies zijn erop gericht inspecteurs te leren niet alleen individuele gevallen van niet-naleving te beoordelen, maar ook situaties te identificeren waarin een faciliteit mogelijk bredere systeemproblemen heeft die verdere aandacht vereisen.

3. Manieren vinden omsalmonellaziektente verminderen

FSIS heeft de verantwoordelijkheid gekregen om een effectievere en praktischer strategie te ontwikkelen voor de aanpak vansalmonellain pluimveeproducten. Dit volgt op de intrekking van het door de regering-Biden voorgesteldeSalmonellaFramework in april,nadatbelanghebbenden hun bezorgdheid hadden geuit over de regelgevingslast en de nalevingskosten voor kleine pluimveehouders en -verwerkers. FSIS zal luistersessies met belanghebbenden organiseren om alternatieve benaderingen te beoordelen die een evenwicht bieden tussen de bescherming van de volksgezondheid en het verminderen van te zware regelgeving.

4. Versterken van partnerschappen met staten

Het USDA heeft zich ingezet om voldoende financiering van het Congres te verkrijgen voor de vlees- en gevogelte-inspectieprogramma's van de staten, die toezicht houden op meer dan 1500 bedrijven. In meikondigde minister Rollins 14,5 miljoen dollaraan extra financieringaanom de staten te vergoeden voor hun inspectieprogramma's. Het USDA heeft ook een memorandum van overeenstemming ondertekend met de National Association of State Departments of Agriculture om de samenwerking tussen het agentschap en de staten te verbeteren.

DaarnaastheeftFSIS bijgewerkte, uitgebreide samenwerkingsovereenkomstengeslotenmet alle 29 staten die staatsprogramma's voor vlees en gevogelte uitvoeren. Deze overeenkomsten helpen de verwachtingen ten aanzien van het toezicht op en de handhaving van voedselveiligheidsvoorschriften te verduidelijken, voorzien in uitgebreide opleidingen voor inspecteurs en zorgen voor regelmatige coördinatie met FSIS.

5. FSIS-inspecteurs meer discretionaire bevoegdheid geven bij de handhaving

FSIS maakt steeds vaker gebruik van zijn handhavingsbevoegdheden, voornamelijk door het uitvaardigen van kennisgevingen van voorgenomen handhavingsmaatregelen en het opschorten van activiteiten in faciliteiten om herhaaldelijke niet-naleving aan te pakken en veilige voedselproductie te waarborgen.Volgens het USDA heeft het agentschap in de eerste helft van 2025 103 handhavingsmaatregelen genomen, een stijging van 36 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2024. 

Vooruitblik

Hoewel de maatregelen die in het vijfpuntenplan van het USDA worden beschreven, zullen bijdragen aan een verbetering van de voedselveiligheid, zullen ze ook leiden tot meer controle en toezicht op voedingsmiddelenbedrijven, met name bedrijven die kant-en-klare vlees-, gevogelte- en eiproducten verwerken in hun fabrieken. Om zich voor te bereiden op frequentere en grondigere inspecties, moeten bedrijven hun hygiëneprotocollen verbeteren, ervoor zorgen dat hun fabrieken kunnen voldoen aan strengere tests opListeria en strenge milieucontroles handhaven.

Bedrijven moeten ook hun betrokkenheid bij en communicatie met FSIS vergroten om ervoor te zorgen dat ze hun verplichtingen begrijpen en eventuele voedselveiligheidskwesties in hun faciliteiten snel kunnen aanpakken. Er zullen extra mogelijkheden zijn voor de voedingsindustrie om met FSIS in gesprek te gaan over de details van het plan, met name over de ontwikkeling van een aanpak voorsalmonellain pluimveeproducten, en bedrijven moeten van deze kans gebruikmaken om input te leveren.

Sedgwick Brand Protection wordt vertrouwd door 's werelds toonaangevende merken en Brand Protection in meer dan 30 jaar tijd meer dan 7.000 van de meest tijdkritische en gevoelige productterugroepacties in meer dan 150 landen en meer dan 50 talen beheerd. Ga voor meer informatie over onze oplossingen voor productterugroepacties en incidentrespons naar onze websitehier.