2021 年 11 月 24 日
欧洲消费者一直对健康和保健有着浓厚的兴趣。但在维生素和矿物质方面，他们是否得到了应有的待遇？
在 COVID-19 期间，欧洲人对膳食补充剂的使用增加了一倍多，从31% 增加到 69%，因为人们希望提高免疫力，远离病毒。需求高峰往往是由社交信息而非科学事实推动的，这为维生素 D 等产品创造了繁荣。
自 2002 年起，欧盟通过《2002/46/EC 号食品补充剂指令》统一了有关维生素的立法。这可以保护消费者免受潜在的健康风险，并确保他们不会获得误导性信息。不过，它主要涉及内容、卫生和污染方面的法律。它并不适用医疗产品所需的严格制药监管类型。
监测当前的安全趋势
在 2020 年和 2021 年期间，共有 24 起涉及维生素和矿物质的警报。其中 42% 为严重警告。最常见的原因是维生素含量过高，通常是 A、D3、B6、B12 和 B9。
业界还担心复杂配方中的交叉成分相互作用会导致产品稳定性问题。据一位业内人士称，仅有10%的成品接受过最终产品稳定性测试。
此外，消费者越来越多地通过网络市场购买廉价保健品。为了降低成本，这些来源不太可能重视稳定性测试和保质期质量保证。
稳定性问题
为什么这很重要？维生素的特性会因环境和处理方式的不同而改变，特别是与其他化学物质混合使用时。因此，维生素的特性和效力水平在货架上也会发生变化。消费者最终获得的有效成分可能低于他们支付的价格。在某些情况下，他们最终可能会服用过少的剂量，导致缺乏症，这也会影响他们的健康。
由于添加了更多的配料，"软糖 "等流行的维生素形式更容易出现稳定性问题。这可能会诱使一些生产商在产品中添加比标注量多得多的某些维生素，因为他们要确保产品在整个保质期内至少提供标注量的 100%。
消费者应该担心吗？
一些报告称，营养素摄入过量与健康问题有关，包括罹患某些类型癌症的风险升高，因此这种做法具有潜在的危害性。这也提出了一个问题，即维生素和矿物质应被视为食品补充剂（就像现在一样），还是应被视为药品，这将涉及更严格的检测和控制。
随着欧洲的医疗专业人员越来越多地向病人推荐维生素和矿物质补充剂，以应对和预防健康挑战，我们很可能会看到在统一标准和澄清灰色地带方面的进一步工作。
随着使用量和产量的增加，生产商和零售商应继续监控其产品，以确保剂量的准确性和稳定性，并做好召回的准备，特别是如果其产品中含有过量服用可能有害的维生素。
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