Comida y bebida
La empresa líder mundial en retirada de productos. Prestando apoyo al sector de la alimentación y las bebidas desde 1995.
EVOLUCIÓN DE LAS AMENAZAS A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Estamos orgullosos de colaborar con 8/10 de las principales marcas de alimentos y bebidas del mundo.
El escrutinio normativo ha ido en aumento en todo el mundo en respuesta a una serie de retiradas de productos de gran repercusión y a las crecientes expectativas de los consumidores en cuanto a la seguridad de los productos en el sector de la alimentación y las bebidas. Además, a medida que las autoridades sanitarias locales abogan por una actuación inmediata, la severidad de las medidas reguladoras contra la contaminación y los incidentes de seguridad en el sector ha aumentado notablemente para salvaguardar la salud de los consumidores.
Esta mayor vigilancia se produce tras una serie de brotes mortales de enfermedades transmitidas por los alimentos, pero la tendencia no se aplica sólo a esos riesgos. Los alérgenos no declarados, las toxinas, los errores de fabricación, el etiquetado incorrecto o la contaminación cruzada involuntaria y la contaminación ambiental son un riesgo creciente para los fabricantes de alimentos y bebidas.
Desde 1995, nos hemos asociado con los principales fabricantes de alimentos y bebidas del mundo para desarrollar, probar y ejecutar más de 7.000 programas de retirada y corrección de productos en 100 países y 50 idiomas.
Tanto si está planeando la retirada de un producto del mercado como si se enfrenta a ella, nuestros expertos están a su disposición para ayudarle.
GESTIÓN DE LA RETIRADA DE PRODUCTOS PARA ULTRAMARINOS
Los supermercados son fundamentales para retirar rápidamente de los estantes los productos afectados estableciendo protocolos proactivos de gestión de las retiradas.
Una combinación estratégica de servicios de notificación, un sólido centro de atención telefónica y un flexible equipo global de retirada de productos marca la diferencia entre llevar a cabo una retirada de alimentos y bebidas sin contratiempos y encontrarse con una crisis de marca.
Esta preparación es especialmente importante para las tiendas de comestibles con productos de marca propia. En caso de retirada de un producto, estos supermercados, al igual que los fabricantes, se enfrentan a normas idénticas.
Durante más de 25 años, hemos gestionado de forma experta miles de retiradas de productos alimenticios y bebidas del mercado mundial, y hemos dominado las complejas y cambiantes directrices normativas. Hoy nos enorgullece colaborar con 8 de las 10 marcas de alimentos y bebidas más importantes del mundo: descubra cómo podemos ayudarle.
GESTIÓN DE LA RETIRADA DE PRODUCTOS PARA FABRICANTES
Los fabricantes de alimentos y bebidas se enfrentan a múltiples retos para garantizar la eficacia de la retirada de productos.
El cumplimiento de las obligaciones reglamentarias es primordial y exige una atención meticulosa a los detalles. Desde 1995, nuestra experiencia ha guiado al sector a través de intrincados panoramas normativos, realizando meticulosos controles de eficacia in situ, supervisando el cumplimiento de estrictas normas de manipulación de productos mediante exhaustivas auditorías de calidad y retirando eficazmente del mercado los productos infractores.
La identificación y notificación de las partes afectadas a lo largo de la cadena de suministro también puede plantear retos importantes. Requiere un conocimiento exhaustivo de la red de suministro, una comunicación rápida y precisión en la difusión de la información pertinente a las partes interesadas afectadas.
Llevamos más de 25 años ayudando a los fabricantes de alimentos y bebidas a organizar comunicaciones fluidas, y hemos sido fundamentales para retirar los productos afectados de las estanterías y los hogares de los consumidores con la rapidez y precisión que exigen las agencias reguladoras. Descubra cómo podemos ayudarle.
VISIÓN ESENCIAL
Durante más de una década, Sedgwick brand protection ha publicado su informe trimestral Recall Index. Descargado en más de 100 países, el Índice se ha consolidado como la guía definitiva sobre la seguridad de los productos de alimentación y bebidas. Acceda a la información de alto nivel a continuación y descargue nuestra última edición completa.
Seguridad y retirada de productos alimenticios y bebidas en EE.UU.
Trimestre 4, 2023
En comparación con el tercer trimestre de 2023, en el cuarto trimestre hubo menos retiradas totales de productos y menos unidades afectadas. La FDA retiró 105 alimentos en el cuarto trimestre, un 19,8% menos que en el tercero. Se retiraron 6,20 millones de unidades, un 84,6% menos que en el trimestre anterior.
Se produjeron 42 retiradas por alérgenos no declarados, lo que la convierte en la principal causa de retirada de productos alimenticios y bebidas en EE.UU. durante todos los trimestres de los últimos 6 años, excepto uno. La contaminación bacteriana ocupó el segundo lugar, con 25 retiradas en el cuarto trimestre. La contaminación no bacteriana fue la causa del mayor volumen de retiradas de alimentos y bebidas de la FDA en el cuarto trimestre, con 3,07 millones de unidades.
Los productos frescos fueron la principal categoría de productos retirados en el cuarto trimestre de 2023 en términos de eventos, con 27 retiradas, seguidos de los alimentos preparados, con 19 retiradas, y los productos horneados, con 15.
Trimestre 3, 2023
El número total de retiradas de alimentos de la FDA descendió un 14,4% en el tercer trimestre de 2023 en comparación con el trimestre anterior. El número de unidades disminuyó aún más, pasando de 114,06 millones de unidades en el 2T a 40,20 millones en el 3T, un descenso del 64,8%. Hubo 121 empresas únicas que tuvieron retiradas de productos en el 3T 2023.
Hubo 52 retiradas por alérgenos no declarados, lo que la convierte en la principal causa de retiradas de alimentos en Estados Unidos durante todos los trimestres, excepto uno, desde el segundo trimestre de 2017. Hubo seis retiradas por sésamo no declarado, que afectaron a 12.985 unidades. La contaminación bacteriana ocupó un distante segundo lugar en términos de eventos, con 24 retiradas en el tercer trimestre. También ocupó el segundo lugar en número de unidades retiradas, con 7,97 millones. Las unidades fuera de especificación fueron las más afectadas, con 14,95 millones.
Los alimentos preparados fueron la categoría de productos más retirada en el tercer trimestre en términos de incidencias, con 31 retiradas. Las frutas y hortalizas ocuparon el segundo lugar, con 25, y los productos lácteos el tercero, con 16. En términos de unidades afectadas, las bebidas fueron las más afectadas, con 15,04 millones de unidades. Los lácteos ocuparon el segundo lugar, con 11,08 millones de unidades afectadas, y los aromatizantes el tercero, con 7,14 unidades retiradas.
En el tercer trimestre de 2023 se produjeron menos retiradas de clase I y II que en el segundo, con 38 y 74 respectivamente. En cambio, el número de unidades afectadas por retiradas de Clase I se disparó un 409,4%, hasta los 12,73 millones. Los cambios con las retiradas de Clase III fueron aún más significativos. Aunque sólo se produjeron dos retiradas más en el tercer trimestre, hubo 22,27 millones de unidades afectadas, el mayor número de esta clase en los últimos 13 años. Esta cifra representa un aumento del 698,0% en comparación con los 2,79 millones de unidades de la Clase III afectadas el trimestre pasado.
Descargar el informe del Índice de Retiradas del 3er trimestre de 2023
Trimestre 2, 2023
En el segundo trimestre de 2023, el número de retiradas de productos alimenticios y bebidas aumentó un 30,8%, hasta 153. El aumento en el número de unidades afectadas fue aún más espectacular, con 114,1 millones de unidades afectadas, lo que representa un aumento del 190,6% desde el 1T.
Se retiraron 82 productos por alérgenos no declarados, lo que supone un aumento del 46,4% respecto a las 56 retiradas del primer trimestre. Los alérgenos no declarados fueron también responsables del mayor número de unidades retiradas este trimestre, un total de 85,0 millones, lo que representa el 74,5%.
Los alimentos preparados fueron la principal categoría de productos retirados, tanto en términos de incidentes como de unidades afectadas: se retiraron 42 productos, lo que supuso 61 millones de unidades.
Descargar el informe sobre el Índice de Retiradas del 2T 2023
Trimestre 1, 2023
Las retiradas de productos alimenticios de la FDA aumentaron un 23,2%, hasta 117, en el primer trimestre de 2023. Sin embargo, el número de unidades afectadas se desplomó un 78,7% en comparación con el trimestre anterior, pasando de 184,0 millones a 39,3 millones. Una importante retirada de una bebida para hacer ejercicio contaminada con plástico fue responsable de 21,0 millones de unidades.
Los alérgenos no declarados fueron la principal causa de retirada de alimentos en Estados Unidos, con 56 casos, mientras que los materiales extraños afectaron al mayor número de unidades, con 29,7 millones.
El número de retiradas de productos de clase I se redujo de 34 a 29 en el primer trimestre, y afectó a 3,3 millones de unidades. Las retiradas de productos de clase II aumentaron de 55 a 67 (afectando a 33,7 millones de unidades), mientras que las de clase III pasaron de 6 a 21 (afectando a 2,2 millones de unidades).
Descargar el informe sobre el Índice de Retiradas del 1er trimestre de 2023
seguridad de los productos alimenticios y bebidas en europa
Trimestre 4, 2023
El cuarto trimestre de 2023 marcó el quinto trimestre consecutivo de crecimiento de las retiradas de productos en el sector de la alimentación y las bebidas. Los organismos reguladores europeos notificaron un total de 1.308 retiradas durante este periodo, lo que supone un aumento del 9,5 % respecto al tercer trimestre.
La principal causa de retirada de alimentos y bebidas en el cuarto trimestre fue la contaminación no bacteriana, con 578 casos, frente a los 470 del trimestre anterior. Los contaminantes más preocupantes fueron las aflatoxinas y los pesticidas. El segundo motivo de preocupación fue la contaminación bacteriana, con 241 retiradas. La salmonela fue el riesgo más común y estuvo ligado a 146 retiradas, seguida de la listeria, con 37, y la E. Coli, con 29.
En el cuarto trimestre de 2023, Frutas y hortalizas fue la categoría de productos más retirada, con 216 retiradas, seguida de Frutos secos, productos a base de frutos secos y semillas, con 139 retiradas.
Trimestre 3, 2023
Los organismos reguladores de la UE y el Reino Unido notificaron 1.194 retiradas de alimentos y bebidas en el tercer trimestre de 2023, un 1,1% más que en el segundo trimestre de 2023. La principal causa de retiradas este trimestre fue la contaminación de otro tipo, con 470 casos. Los contaminantes más preocupantes fueron las aflatoxinas y el clorpirifos, relacionados con 79 y 59 retiradas respectivamente este trimestre. El segundo motivo de preocupación en el sector de la alimentación y las bebidas fue la contaminación bacteriana, citada en 266 retiradas. La salmonela fue el riesgo bacteriano más común y estuvo relacionado con 182 retiradas.
Las frutas y hortalizas siguieron siendo la categoría de productos con más retiradas, con 192 incidencias en el tercer trimestre de 2023, ligeramente por debajo de las 206 del trimestre anterior. Frutos de cáscara, productos a base de frutos secos y semillas fue la segunda categoría más afectada con 127 retiradas, ligeramente superior a las 122 retiradas del trimestre pasado. La carne de ave y los productos cárnicos de ave fue la tercera categoría de productos más afectada, con 122 incidencias, un 69,4% más que en el segundo trimestre de 2023.
En cuanto a notificaciones, los Países Bajos registraron el mayor número, con 156. Alemania fue segunda con 146, el mismo número que en el segundo trimestre. Italia fue tercera con 105 notificaciones. El Reino Unido presentó 29 notificaciones en el tercer trimestre de 2023, el mismo número que en el segundo.
Descargar el informe del Índice de Retiradas del 3er trimestre de 2023
Trimestre 2, 2023
Los organismos reguladores de la UE y el Reino Unido notificaron 1.181 retiradas de productos alimenticios y bebidas en el segundo trimestre de 2023. La principal causa de retiradas este trimestre fue la "Contaminación - Otros", con 456 casos, es decir, el 38,6% de todas las retiradas de productos. El segundo motivo de preocupación fue la contaminación bacteriana, citada en 239 retiradas. De esta preocupación, la salmonela fue el riesgo más común, con 160 retiradas de productos, seguida de la listeria, con 39.
Frutas y hortalizas fue la categoría de productos con más retiradas, con 206, seguida de frutos de cáscara, productos a base de frutos secos y semillas, con 126. Alemania fue el país con más retiradas, 146. Alemania fue el país más afectado, con 146. Bélgica fue segunda con 126 y los Países Bajos terceros con 105 notificaciones.
Descargar el informe sobre el Índice de Retiradas del 2T 2023
Trimestre 1, 2023
Los organismos reguladores de la UE y el Reino Unido notificaron 1.154 retiradas de productos alimenticios y bebidas en el primer trimestre de 2023, un 2,9% más que en el cuarto trimestre de 2022. La causa principal fue "Contaminación - Otros", con 486 casos. El contaminante más preocupante fueron las aflatoxinas, vinculadas a 89 retiradas de productos.
Los organismos reguladores están retirando productos alimenticios que contienen cannabidiol (CBD). En el tercer trimestre de 2022, hubo nueve retiradas de alimentos que contenían CBD. En el cuarto trimestre de 2022, la cifra aumentó a 11, y este trimestre ha habido 24, la mayoría clasificándolo como nuevo alimento no autorizado.
Las frutas y hortalizas siguieron siendo la categoría de productos con más retiradas, con un total de 187 incidencias en el primer trimestre de 2023, un 12,0% más que en el trimestre anterior. Frutos de cáscara, productos a base de frutos secos y semillas fueron los segundos más afectados, con 126 retiradas de productos.
Descargar el informe sobre el Índice de Retiradas del 1er trimestre de 2023
SANEAMIENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Salvaguardar la salud de los consumidores sigue siendo primordial en todas las facetas de la gestión de productos alimentarios y bebidas.
Aunque no todos los problemas exigen una retirada formal, una actuación rápida y prudente es indispensable para garantizar la seguridad de los consumidores.
Cuando se detecta un problema en un producto, ya sea notificado por un consumidor o detectado en las instalaciones de fabricación, la respuesta inmediata es fundamental para proteger tanto la reputación de la marca como el bienestar del consumidor. Reconocemos la importancia de la vigilancia en estas situaciones. Nuestro equipo de protección de marcas sobre el terreno es capaz de movilizarse en 24 horas para recuperar productos de los hogares de los consumidores y de toda la cadena de suministro, someterlos a pruebas y facilitar su sustitución sin problemas.
Este enfoque proactivo, aunque preventivo, es esencial para preservar la integridad de la marca, garantizar la seguridad de los consumidores y minimizar los riesgos potenciales para los fabricantes de alimentos y bebidas y las tiendas de comestibles de todo el mundo.
SOLUCIONES DE CENTRO DE LLAMADAS LÍDERES DEL SECTOR
Con Sedgwick Brand Protection, acceda 24 horas al día, 7 días a la semana, 365 días al año, a un equipo global de embajadores de marca preparados para atender las llamadas de clientes preocupados.
Nuestra experiencia va más allá de la gestión y resolución de consultas sobre retirada de productos, para abarcar una amplia gama de retos empresariales y relacionados con los medicamentos, desde retiradas del mercado, alertas de seguridad de productos, programas de acciones correctivas y mucho más. Desde 1995 hemos proporcionado a la industria alimentaria y de bebidas:
- Asistencia instantánea a petición que añade flexibilidad y agilidad a las infraestructuras de atención al cliente existentes, aliviando la presión sobre los recursos a medida que aumenta el volumen de llamadas y garantizando que las operaciones empresariales cotidianas no se vean comprometidas.
- Escalabilidad en tamaño y duración, desde compromisos a corto plazo a programas a largo plazo en respuesta a retiradas puntuales de productos o problemas persistentes. Flexibilidad a la carta: basta con aumentar o reducir el número según sea necesario.
Estudio de caso
Más de 5 millones de unidades de alta demanda retiradas del mercado. 50.000 puntos de venta. 300 agentes en el centro de llamadas. Todo en menos de 24 horas.
Estudio de caso
Cuando se trabaja con productos respaldados por famosos de alto perfil, la eficacia es primordial.
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Información y análisis esenciales para mitigar el riesgo de retirada de productos
PROTECCIÓN DE MARCA SEDGWICK
La empresa líder mundial en retirada de productos
Durante más de 25 años, empresas de todos los tamaños y sectores han confiado en nuestra experiencia para preparar y gestionar sus retos relacionados con los productos. Desde 1995, hemos gestionado con éxito más de 7.000 de los programas de retirada de productos más delicados y urgentes, en 100 países y 50 idiomas.
Tanto si sus equipos internos necesitan escalabilidad para mantener las operaciones diarias durante una crisis de producto, como si necesita una solución completa de principio a fin para la retirada de productos, tenemos la experiencia necesaria para proteger su marca y su tranquilidad.
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Quiénes somos
Desde 1995, hemos ayudado a las principales marcas del mundo a mantener sus compromisos de seguridad de los productos con los clientes, los socios de la cadena de suministro y los organismos reguladores. Nuestra incomparable experiencia abarca más de 7.000 de las retiradas más delicadas y urgentes, en más de 100 países y 50 idiomas. Descubra más.
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Información esencial sobre la seguridad de los productos
Con un análisis y una perspectiva inigualables sobre las últimas tendencias en materia de regulación de la seguridad de los productos y retirada de productos, el informe del Índice es la guía definitiva para ayudar a mitigar el riesgo de retirada de productos, los litigios y los daños a la reputación causados por las crisis de productos y los acontecimientos en el mercado. Descargado en más de 100 países, consiga su ejemplar ahora.
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