Kristoffer heeft zich gespecialiseerd in verzekeringsrecht, in het bijzonder verhaalsrecht met betrekking tot schade aan eigendommen en aansprakelijkheidsverzekeringen. Hij heeft uitgebreide ervaring in het behandelen van zaken met betrekking tot commerciële en productaansprakelijkheid, bouwverzekeringen en eigendomsverzekeringen, zowel op het gebied van verzekeringsdekking als aansprakelijkheid.
Kristoffer keerde in januari 2022 terug naar Sedgwick na 8 jaar in de verzekeringsindustrie te hebben gewerkt, waar hij veel ervaring heeft opgedaan en een cruciale rol heeft gespeeld bij het opzetten van regresfuncties in enkele van de grootste verzekeringsmaatschappijen van Denemarken.
