6 Juni 2022
Oleh Chris Occleshaw, konsultan recall
Dengan meningkatnya penarikan produk terkait makanan di Uni Eropa dan Inggris dalam beberapa tahun terakhir, keamanan pangan telah menjadi topik yang semakin relevan di seluruh dunia.
Konsumen dan regulator memberikan perhatian yang lebih besar terhadap keamanan makanan dan penarikan produk terkait makanan, sementara produsen dan peritel menghadapi risiko reputasi yang lebih besar dan menghadapi tantangan baru.
Dalam rangka memperingati Hari Keamanan Pangan Sedunia, kami melihat prioritas keamanan pangan yang akan datang untuk Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), dan potensi risiko yang dapat muncul bagi produsen dan peritel.
Apa itu Hari Keamanan Pangan Sedunia?
Pada tahun 2018, Majelis Umum Perserikatan Bangsa-Bangsa menetapkan Hari Keamanan Pangan Sedunia pada tanggal 7 Juni untuk meningkatkan kesadaran akan terjadinya penyakit bawaan makanan dan pentingnya keamanan pangan. Tema peringatan tahun ini adalah "Makanan yang lebih aman, kesehatan yang lebih baik", dan kampanye ini menekankan perlunya mengubah sistem pangan untuk menghasilkan kesehatan yang lebih baik secara berkelanjutan guna mencegah sebagian besar penyakit bawaan makanan.
Pengamatan tahun ini bertepatan dengan strategi pangan Organisasi Kesehatan Dunia untuk tahun 2022-30, yang dibahas pada akhir Mei selama Sidang Kesehatan Dunia ke-75. Strategi ini menguraikan lima prioritas yang kemungkinan akan berdampak pada tren dan peraturan di bidang keamanan pangan. Prioritas ini meliputi:
- Memperkuat sistem pengawasan pangan nasional dengan mengevaluasi dan meningkatkan komponen-komponen utama yang akan berkontribusi dalam mengurangi penyakit bawaan makanan dan memastikan keaslian makanan.
- Mengidentifikasi dan merespons tantangan keamanan pangan yang diakibatkan oleh perubahan global dan transformasi sistem pangan.
- Meningkatkan penggunaan informasi rantai makanan, bukti ilmiah dan penilaian risiko dalam membuat keputusan manajemen risiko.
- Memperkuat keterlibatan pemangku kepentingan dan komunikasi risiko sambil mendorong semua kelompok untuk menerima tanggung jawab individu dan kolektif untuk keamanan pangan.
- Mempromosikan keamanan pangan sebagai komponen penting dalam perdagangan pangan domestik dan internasional.
Risiko-risiko yang akan datang yang harus dipersiapkan
Jika strategi makanan WHO diadopsi, produsen mungkin akan mendapat tekanan yang lebih besar dari konsumen untuk mematuhi panduan baru. Kami telah melihat adanya peningkatan percakapan seputar penarikan produk terkait makanan di media sosial, di mana konsumen menyebut perusahaan-perusahaan yang dianggap gagal dalam memastikan keamanan makanan. Hal ini telah mendorong liputan yang lebih besar tentang penarikan produk di media berita tradisional, yang dapat mendorong tekanan lebih lanjut dari konsumen dan regulator.
Selain itu, negara-negara anggota WHO dapat membuat peraturan dan pedoman mereka sendiri untuk memenuhi prioritas strategis, yang akan memberikan beban kepatuhan yang lebih besar kepada produsen dan peritel. Salah satu area di mana kami berharap untuk melihat peraturan baru adalah keberlanjutan. Peraturan yang melarang kemasan plastik sekali pakai atau menghapus "tanggal kadaluarsa" telah diterapkan atau sedang dipertimbangkan di banyak negara. Konsumen juga semakin peduli dengan keberlanjutan produk yang mereka beli, dan tidak ragu-ragu untuk memanggil perusahaan yang mereka yakini bersalah melakukan praktik greenwashing atau praktik yang tidak berkelanjutan.
Meskipun ada potensi risiko baru, peringatan ini tidak dimaksudkan untuk menimbulkan kekhawatiran. Produsen dan pihak-pihak lain dalam rantai pasokan masih memiliki waktu untuk bertindak agar dapat mendahului peraturan keamanan pangan - baik dengan mengambil langkah-langkah untuk mengantisipasi peraturan, atau dengan memperkuat pertahanan manajemen risiko mereka.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai regulasi keamanan pangan serta data penarikan produk terbaru, tren, wawasan, dan perspektif yang berdampak pada sektor ini, silakan unduh laporan indeks penarikan produk edisi terbaru kami.
