16 september 2025
In juli kondigde het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) een nieuw vijfpuntenplan aan om de strijd van het agentschap tegen door voedsel overgedragen ziekten te versterken. Het plan werd geïntroduceerd door minister van Landbouw Brooke Rollins tijdens de opening van het nieuwe laboratorium voor voedselveiligheid in het Midwesten van de USDA in Missouri.
Dit initiatief maakt deel uit van de bredere inspanningen van de Trump Administration om de Amerikaanse voedselvoorziening veilig te houden en tegelijkertijd onnodige regeldruk te verminderen. Het plan is gericht op een betere positionering van het agentschap om de Amerikaanse voedselvoorziening te beschermen en richt zich voornamelijk op processen en procedures voor de Food Safety and Inspection Service (FSIS) van het USDA. FSIS is het bureau dat ervoor moet zorgen dat vlees, gevogelte en eiproducten "veilig, gezond en correct geëtiketteerd" zijn.
Details van het plan
Het nieuwe initiatief van het USDA heeft vijf centrale pijlers:
1. Het toezicht op microbiologische tests en inspecties verbeteren
Na meerdere terugroepacties voor dodelijke Listeria-besmetting van vlees- en pluimveeproducten in 2024, voert het USDA extra verbeteringen door in zijn Listeria-testmethode om een bredere set van Listeria-soorten te detecteren en sneller resultaten te leveren aan regelgevende instanties. Volgens de USDA heeft de FSIS in de eerste helft van 2025 meer dan 23.000 monsters getest op Listeria, een stijging van meer dan 200 procent ten opzichte van 2024.
Het nieuwe laboratorium in Missouri zal deze inspanningen ondersteunen met state-of-the-art faciliteiten voor het testen van producten en het analyseren van controlemonsters op voedselpathogenen en chemische residuen. Het zal ook helpen om het laboratoriumsysteem van FSIS te stroomlijnen.
FSIS is ook van plan om meer robuuste, persoonlijke voedselveiligheidsbeoordelingen (FSA's) uit te voeren met als doel proactiever potentiële problemen met de voedselveiligheid te identificeren en aan te pakken. Het agentschap geeft prioriteit aan persoonlijke FSA's bij kant-en-klare vlees- en pluimveefaciliteiten.
2. FSIS-inspecteurs uitrusten met bijgewerkte training en instrumenten
FSIS herziet actief haar instructies en bijbehorende training voor inspecteurs om de identificatie en escalatie van problemen binnen het voedselveiligheidssysteem van een faciliteit te verbeteren. De nieuwe instructies richten zich op het leren van inspecteurs om niet alleen individuele gevallen van niet-naleving te beoordelen, maar ook om situaties te identificeren waarin een faciliteit mogelijk bredere systemische problemen heeft die verdere aandacht vereisen.
3. Manieren identificeren om salmonellabesmettingen te verminderen
FSIS heeft de verantwoordelijkheid gekregen om een effectievere en praktischere strategie te vinden om salmonella in pluimveeproducten aan te pakken. Dit volgt op de intrekking van het door de regering Biden voorgestelde Salmonella Framework in april nadat belanghebbenden hun bezorgdheid hadden geuit over de regeldruk en de kosten van naleving voor kleine pluimveehouders en -verwerkers. FSIS zal luistersessies met belanghebbenden organiseren om alternatieve benaderingen te beoordelen die een balans vinden tussen het beschermen van de volksgezondheid en het verminderen van overbelaste regelgeving.
4. Partnerschappen tussen staten versterken
Het USDA heeft gewerkt aan voldoende financiering door het Congres voor de vlees- en pluimvee-inspectieprogramma's van de staten, die toezicht houden op meer dan 1500 bedrijven. In mei kondigde minister Rollins $14,5 miljoen extra financiering aan om de staten te vergoeden voor hun inspectieprogramma's. Het USDA tekende ook een Memorandum of Understanding met de National Association of State Departments of Agriculture om de samenwerking tussen het agentschap en de staten te verbeteren.
Daarnaast heeft het FSIS bijgewerkte, uitgebreide samenwerkingsovereenkomsten getekend met alle 29 staten die een nationaal vlees- en pluimveeprogramma hebben. Deze overeenkomsten verduidelijken de verwachtingen met betrekking tot het toezicht op en de handhaving van de voedselveiligheidsregels, bieden uitgebreide training voor inspecteurs en zorgen voor regelmatige coördinatie met het FSIS.
5. FSIS-inspecteurs meer handhavingsbevoegdheid geven
De FSIS maakt in toenemende mate gebruik van haar handhavingsbevoegdheden, voornamelijk door het uitgeven van kennisgevingen van voorgenomen handhaving en het opschorten van activiteiten bij faciliteiten om herhaalde niet-naleving aan te pakken en te zorgen voor een veilige voedselproductie. Volgens het USDA heeft het agentschap in de eerste helft van 2025 103 handhavingsacties ondernomen, een stijging van 36 procent ten opzichte van dezelfde periode in 2024.
Vooruitblik
Hoewel de maatregelen in het vijfpuntenplan van het USDA de voedselveiligheid zullen verbeteren, zullen ze ook leiden tot meer controle en toezicht op voedingsmiddelenbedrijven, vooral op bedrijven die kant-en-klaar vlees, gevogelte en eiproducten verwerken. Om zich voor te bereiden op frequentere en diepgaandere inspecties moeten bedrijven hun hygiëneprotocollen verbeteren, zorgen dat ze gevoeligere tests voor Listeria kunnen doorstaan en strenge milieucontroles uitvoeren.
Bedrijven moeten ook hun betrokkenheid bij en communicatie met het FSIS verbeteren om ervoor te zorgen dat ze hun verplichtingen begrijpen en in staat zijn om eventuele problemen met de voedselveiligheid in hun bedrijven direct aan te pakken. Er komen nog meer gelegenheden voor de voedingsmiddelenindustrie om met het FSIS in gesprek te gaan over de details van het plan, met name over het ontwikkelen van een aanpak voor salmonella in pluimveeproducten.
Sedgwick Brand Protection wordt vertrouwd door 's werelds toonaangevende merken en heeft in 30 jaar meer dan 7.000 van de meest tijdkritische en gevoelige product recalls beheerd in 150+ landen en 50+ talen. Bezoek onze website voor meer informatie over onze oplossingen voor het terugroepen van producten en incident response.
