EU nieuwste markt met bevestigde kaneelproblemen

Eenrecent onderzoekvan het Gemeenschappelijk Centrum voor Onderzoek (JRC) van de Europese Commissie heeft gevallen van fraude en mogelijke voedselveiligheidsproblemen aan het licht gebracht met betrekking tot kaneel op de EU-markt. Dit komt nadat de Verenigde Staten de afgelopen jaren te maken hebben gehad met aanzienlijke problemen met verontreinigde kaneel. 

De JRC-studie maakt deel uit van de inspanningen van de Commissie om fraude in de voedingssector te bestrijden. De wereldwijde samengestelde jaarlijkse groei voor kaneel wordt geschat op 6,4 % tot 12,4 %. De vraag zal de komende jaren naar verwachting blijven groeien en de prijzen voor kaneel zijn al gestegen. Er is een aanzienlijk prijsverschil tussen de twee meest voorkomende kaneelsoorten: Ceylon, de hoogste kwaliteit en duurdere optie, en Cassia, een soort met een sterkere smaak maar van mindere kwaliteit.

Momenteel moet kaneel die in de EU op de markt wordt gebracht aan verschillende voorschriften voldoen. Deze omvattenalgemene beginselen en voorschriften van de levensmiddelenwetgeving, procedures voor voedselveiligheid, regelsvoor hetverstrekken van voedselinformatie aan consumenten en normen voor demaximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen,levensmiddelenadditieven enaroma's. 

Kwaadwillende actoren zijn gemotiveerd om beide soorten kaneel te vervalsen of te verbeteren met additieven om meer winst voor zichzelf te genereren. Dit kan onder meer bestaan uit het gedeeltelijk of volledig vervangen van Ceylon-kaneel door Cassia-kaneel, het vervalsen van beide soorten met een volledig andere plant, of het gebruik van kaneelwortel, bladeren, bloemen of zaden in plaats van de schors. 

Zoals we in de VS hebben gezien, zijn kaneelproducten ook gevoelig voor verontreiniging met lood of andere stoffen om het gewicht en dus de kosten te verhogen. 

De onderzoekers van het JRC hebben vier intern ontwikkelde screeningmethoden gebruikt om mogelijke frauduleuze praktijken op te sporen en te identificeren in een steekproef van 104 in de handel verkrijgbare kaneelproducten die zijn gekocht bij detailhandelaren in tien EU-landen, alsook in Servië, Sri Lanka en het Verenigd Koninkrijk. De analyse was bedoeld om een momentopname te geven van de huidige uitdagingen en problemen in verband met kaneel op de Europese markt, ter ondersteuning van toekomstige regelgevings- en kwaliteitscontrole-inspanningen.

Onderzoeksresultaten

Meer dan 66 % van dedoor het JRC geanalyseerdemonsters voldeed niet aan de internationale kwaliteitsnormen, was niet in overeenstemming met de EU-wetgeving inzake voedselveiligheid en/of werd verdacht van fraude. 

Verschillende monsters waren verontreinigd met andere additieven. 9,6 % overschreed de normen van de Commissie voor het maximaal toegestane loodgehalte in kaneelschors. Het coumarinegehalte in 29,8 % van de monsters overschreed mogelijk de wettelijke limiet voor hoeveelheden die gevaarlijk zijn voor kinderen jonger dan 10 jaar. Coumarine is een natuurlijke aromatische stof die voorkomt in kassie en andere planten en die in hogere concentraties giftig kan zijn voor de lever.

Uit het onderzoek bleek ook dat maar liefst 9% van de monsters die als Ceylon-kaneel waren geëtiketteerd, geheel of gedeeltelijk was vervangen door Cassia-kaneel. Bij een groot deel van de monsters werd ook andere fraude vermoed, zoals het vervangen van kaneelschors door andere delen van de kaneelboom. Beide vervangingen zijn, indien opzettelijk, bedoeld om de productiekosten van de kaneel te verlagen en hogere prijzen te vragen bij de verkoop van het eindproduct.

De auteurs van het JRC hebben geen beleidsaanbevelingen gedaan om het hoge aantal fraudegevallen aan te pakken, maar benadrukten wel dat er meerdere analysetechnieken moeten worden gebruikt om fraude op te sporen en het probleem holistisch aan te pakken. 

Het JRCmerktop dat zijn bevindingen "de wetenschappelijke gemeenschap en beleidsmakers kunnen helpen bij het vaststellen van drempelwaarden voor de verschillende componenten van kaneel en bij het bepalen wanneer een monster als verdacht moet worden beschouwd". Dit zou het toezicht op kaneel verbeteren en het voor de bevoegde autoriteiten gemakkelijker maken om de regelgeving te handhaven.

Vooruitblik

Fraude en voedselveiligheidskwesties met betrekking tot kaneel zijn duidelijk een groeiend probleem in de EU en de VS. Daardoor zullen ze waarschijnlijk een prioriteit worden voor regelgeving. Voedselproducenten moeten hun toeleveringsketen grondig controleren en overwegen om zelf een analyse uit te voeren van pure kaneel of eindproducten die deze specerij bevatten, om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van fraude en voldoen aan de relevante voorschriften inzake zuiverheid en veiligheid. Bedrijven moeten ook rekening houden met strengere controles door regelgevende instanties.

Sedgwick Brand Protection wordt vertrouwd door 's werelds toonaangevende merken en Brand Protection in meer dan 30 jaar tijd meer dan 8.000 van de meest tijdkritische en gevoelige productterugroepacties in meer dan 150 landen en meer dan 50 talen beheerd. Ga voor meer informatie over onze oplossingen voor productterugroepacties en incidentrespons naar onze websitehier.