En raison de sa facilité d’installation, de sa durabilité, de sa facilité de réparation et de sa rentabilité, le gypse est un incontournable des maisons américaines depuis des années. En 2005, alors qu’un ouragan de catégorie 5 frappait La Nouvelle-Orléans, des bâtiments résidentiels ont été gravement touchés par les inondations. Une maison de plantation construite deux siècles avant l’ouragan Katrina, aujourd’hui connue sous le nom de Pitot House Museum, a subi peu ou pas de dommages. Comment expliquer cela? C’est simple : les matériaux de construction comptent. « La maison Pitot a été construite à l’ancienne, avec des murs en plâtre », explique Steve Mouzon, un architecte qui a aidé à reconstruire la ville après l’ouragan. « Quand l’inondation est arrivée, le musée a déplacé les meubles à l’étage. Ensuite, ils ont simplement arrosé les murs – aucun mal n’a été fait. » Les autres maisons n’ont pas été construites à l’ancienne. « Toutes les maisons autour de la maison des Pitot ont été perdues parce qu’elles ont été construites en gypse », explique Mouzon.

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