Nicole a débuté sa carrière auprès d'un assureur maritime et club P&I scandinave de premier plan, où elle était chargée des marchés de Hong Kong et de Taïwan. Elle a depuis acquis une vaste expérience dans le traitement des sinistres maritimes liés aux coques et aux machines, aux cargaisons, aux équipages, à la pollution et aux collisions, puis a perfectionné son expertise en expertise commune expertise avoir rejoint un cabinet international spécialisé.
Nicole est titulaire d'une maîtrise en droit maritime de l'université de Southampton et est membre de l'Association of Average experts AAA). Elle poursuit actuellement ses études afin d'obtenir d'autres qualifications professionnelles.