Blyforurensning fortsetter å plage den amerikanske matsektoren

I løpet av de siste to årene har blyforurensning i matingredienser blitt et stadig mer utbredt problem for den amerikanske matsektoren. Sent i 2023 utstedte Food and Drug Administration (FDA) en sikkerhetsadvarsel som advarte forbrukere mot å kjøpe visse merker av eplemosposer på grunn av forurensning med «ekstremt høye konsentrasjoner av bly». Produktene ble markedsført til barn, og den påfølgende frivillige tilbakekallingen fra produsenten brakte problemet til nasjonal oppmerksomhet. 

Dessverre er ikke blyforurenset kanel begrenset til én produsent. Etter tilbakekallingen av eplemos i 2023 anbefalte FDA ytterligere tilbakekallinger av malt kanel i mars 2024 og utvidet listen igjen i juli 2024. I september publiserte Consumer Reports en studie som fant høye nivåer av bly i 12 av de 36 merkene med kanelpulver og multikrydderpulver som ble testet. Per oktober 2025 var det 18 selskaper på FDAs folkehelsevarsel for tilstedeværelse av forhøyede nivåer av bly.

Nå ser det ut til at kanel ikke er det eneste vanlige matproduktet med blynivåer over en trygg mengde. I oktober 2025 publiserte Consumer Reports en ny studie om blyforurensning, denne gangen fokusert på proteinpulver og proteinshaker. Studien av 23 proteinpulver og drikkeklare shaker fant at for to tredjedeler av produktene «inneholdt en enkelt porsjon mer bly enn [Consumer Reports] mattrygghetseksperter sier er trygt å konsumere på en dag – noen mer enn ti ganger». 

En annen studie fra Consumer Report på 27 kassavaprodukter hadde lignende funn. Mer enn to tredjedeler av produktene som ble testet hadde nivåer av bly i en enkelt porsjon som oversteg mengden Consumer Reports' mattrygghetseksperter bruker som en terskel for et akseptabelt daglig inntak. I noen tilfeller var nivåene 2000 prosent høyere enn mengder som anses som trygge.

Det større bildet

Til tross for økende bekymring for tilstedeværelsen av tungmetaller i matingredienser, har FDA for tiden begrensede verktøy for å redusere eksponering for giftige elementer i matforsyningen. USA har heller ikke et føderalt krav om å teste for bly i mat som er produsert innenlands eller importert til landet. Dette skaper både et mattrygghetsproblem for forbrukerne og introduserer risikoer for bedrifter som uvitende kan selge forurensede produkter.

Fordi FDA har begrenset myndighet over utenlandske ingrediensleverandører som ikke sender produktet deres direkte til USA, må selskaper stole på at partnere i forsyningskjeden skaffer og leverer trygge ingredienser. Selv om sporbarheten har blitt bedre, står selskaper fortsatt overfor betydelig risiko når de samarbeider med nye leverandører. Selskaper bør gjennomgå sine egne kvalitetskontrollprosesser og vurdere om de trenger å implementere eller forbedre sine egne interne testprosedyrer for ingredienser med høyere sannsynlighet for tungmetallforurensning.

I flere år har FDA forsøkt å endre sin rolle i reguleringen av matforurensning. I sine lovforslag for regnskapsåret 24 som ble offentliggjort i mars 2023, forsøkte byrået å «endre den føderale loven om mat, legemidler og kosmetikk (FD&C) for å gi FDA ny myndighet til å etablere bindende grenseverdier for forurensning i matvarer, inkludert de som konsumeres av spedbarn og små barn.» FDA søker også å kreve at selskaper «utfører testing av giftige elementer i sluttprodukter som markedsføres for konsum av spedbarn og små barn.» Flere stater har allerede lignende krav, inkludert New York og California.

I januar 2025 utstedte FDA en endelig veiledning for industrien om tiltaksnivåer for bly i bearbeidet mat beregnet på babyer og små barn , som fastsetter tiltaksnivåer for når FDA kan anse et produkt som forfalsket. Dette var en del av FDAs handlingsplan «Nærmere null », som har som mål å etablere veiledning om tiltaksnivåer for tungmetaller som bly, kadmium, arsenikk og kvikksølv i mat beregnet på babyer og små barn.

Ser fremover

Det har ikke vært mye fremgang i den bredere innsatsen for å øke FDAs tilsyn med tungmetallforurensning, men den økte medie- og forbrukergranskningen de siste to årene kan endre utviklingen. Kombinert med presset fra Make America Healthy Again (MAHA)-kommisjonen for å forbedre mattryggheten, er dette en prioritet som vil bli tatt videre i 2026.

Interessenter med en rolle i noen del av et matprodukts livssyklus bør følge nøye med på kommunikasjon fra FDA om tungmetallforurensning, spesielt bly. Byrået har gjort det klart at de ønsker økt tilsynsmyndighet med matingredienser, og det er sannsynlig at selskaper vil møte nye krav i løpet av de neste fem årene. Produsenter bør handle nå for å gjennomføre en grundig revisjon av forsyningskjeden sin og implementere nødvendige endringer for å sikre at de nødvendige kvalitetsstandardene oppfylles.

Sedgwick Brand Protection, som er betrodd av verdens ledende merkevarer, har håndtert mer enn 8000 av de mest tidskritiske og sensitive produkttilbakekallingene i over 150 land og på over 50 språk, over 30 år. For å finne ut mer om våre løsninger for produkttilbakekalling og hendelsesrespons, kan du besøke nettstedet vårt her .