Prioritas keamanan pangan untuk tahun mendatang

Oleh Chris Occleshaw, konsultan penarikan kembali

Dengan meningkatnya jumlah penarikan produk makanan di Uni Eropa dan Inggris dalam beberapa tahun terakhir, keamanan pangan telah menjadi topik yang semakin relevan di seluruh dunia.

Konsumen dan regulator semakin memperhatikan keamanan pangan danpenarikan produk yang terkait dengan pangan, sementara produsen dan pengecer menghadapi risiko reputasi yang lebih besar dan tantangan baru.

Dalam rangka memperingati Hari Keamanan Pangan Sedunia, kami meninjau prioritas keamanan pangan yang akan datang bagi Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), serta risiko potensial yang dapat muncul bagi produsen dan pengecer.

Apa itu Hari Keamanan Pangan Sedunia?

Pada tahun 2018, Majelis Umum PBB menetapkan Hari Keamanan Pangan Sedunia pada tanggal 7 Juni untuk meningkatkan kesadaran akan terjadinya penyakit yang ditularkan melalui makanan dan pentingnya keamanan pangan. Tema peringatan tahun ini adalah “Makanan yang lebih aman, kesehatan yang lebih baik”, dan kampanye ini menekankan perlunya mentransformasi sistem pangan untuk memberikan kesehatan yang lebih baik secara berkelanjutan guna mencegah sebagian besar penyakit yang ditularkan melalui makanan.

Pengamatan tahun ini sejalan dengan Strategi Pangan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) untuk periode 2022-2030, yang dibahas pada akhir Mei selama Sidang Kesehatan Dunia^ke-75. Strategi ini menguraikan lima prioritas yang kemungkinan besar akan mempengaruhi tren dan regulasi di bidang keamanan pangan. Prioritas-prioritas tersebut meliputi:

• Memperkuat sistem pengendalian pangan nasional dengan mengevaluasi dan meningkatkan komponen-komponen kunci yang akan berkontribusi dalam mengurangi penyakit bawaan makanan dan memastikan keaslian pangan.
• Mengidentifikasi dan menanggapi tantangan keamanan pangan yang timbul akibat perubahan dan transformasi global dalam sistem pangan.
• Meningkatkan penggunaan informasi rantai pasok pangan, bukti ilmiah, dan penilaian risiko dalam pengambilan keputusan manajemen risiko.
• Memperkuat keterlibatan pemangku kepentingan dan komunikasi risiko sambil mendorong semua kelompok untuk menerima tanggung jawab individu dan kolektif mereka dalam hal keamanan pangan.
• Mempromosikan keamanan pangan sebagai komponen penting dalam perdagangan pangan domestik dan internasional.

Risiko-risiko yang akan datang yang perlu dipersiapkan

Jika strategi pangan WHO diadopsi, produsen mungkin akan menghadapi tekanan yang lebih besar dari konsumen untuk mematuhi pedoman baru. Kita sudah melihat peningkatan perbincangan tentangpenarikan produk terkait pangandi media sosial, di mana konsumen menyoroti perusahaan atas kegagalan yang dianggap dalam memastikan keamanan pangan. Hal ini telah mendorong liputan yang lebih luas tentangpenarikan produkdi media berita tradisional, yang dapat memicu tekanan lebih lanjut dari konsumen dan regulator.

Selain itu, negara-negara anggota WHO dapat membuat peraturan dan pedoman sendiri untuk memenuhi prioritas strategis, yang akan menimbulkan beban kepatuhan yang lebih besar bagi produsen dan pengecer. Salah satu bidang di mana kami memperkirakan akan ada peraturan baru adalah keberlanjutan. Peraturan yang melarang kemasan plastik sekali pakai atau menghapus "tanggal kedaluwarsa" telah diterapkan atau sedang dipertimbangkan di banyak negara. Konsumen juga semakin peduli dengan keberlanjutan produk yang mereka beli, dan tidak ragu untuk menyoroti bisnis yang mereka anggap melakukan greenwashing atau praktik yang tidak berkelanjutan.

Meskipun ada potensi risiko baru, peringatan ini tidak dimaksudkan untuk menimbulkan kepanikan. Produsen dan pihak lain dalam rantai pasokan masih memiliki waktu untuk bertindak guna mengantisipasi peraturan keamanan pangan – baik dengan mengambil langkah-langkah untuk mengantisipasi peraturan tersebut, maupun dengan memperkuat pertahanan manajemen risiko mereka.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai regulasi keamanan pangan serta data penarikan produk terbaru, tren, wawasan, dan perspektif yang memengaruhi sektor ini, silakan unduh edisi terbarulaporan indeks penarikan produk kami.