Par Chris Occleshaw, consultant en rappel
Avec l'augmentation des rappels de produits alimentaires dans l'Union européenne et au Royaume-Uni au cours des dernières années, la sécurité alimentaire est devenue un sujet de plus en plus important dans le monde entier.
Les consommateurs et les régulateurs accordent une plus grande attention à la sécurité alimentaire et aux rappels de produits liés à l'alimentation, tandis que les fabricants et les détaillants sont confrontés à un risque de réputation accru et à de nouveaux défis.
À l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire, nous examinons les prochaines priorités de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en matière de sécurité alimentaire, ainsi que les risques potentiels qui pourraient émerger pour les fabricants et les détaillants.
Qu'est-ce que la Journée mondiale de la sécurité alimentaire ?
En 2018, l'Assemblée générale des Nations unies a instauré la Journée mondiale de la sécurité alimentaire le 7 juin afin de sensibiliser le public à la fréquence des maladies d'origine alimentaire et à l'importance de la sécurité sanitaire des aliments. Le thème de cette année est "Une alimentation plus sûre, une meilleure santé", et la campagne met l'accent sur la nécessité de transformer les systèmes alimentaires pour offrir une meilleure santé de manière durable afin de prévenir la plupart des maladies d'origine alimentaire.
L'observation de cette année coïncide bien avec la stratégie alimentaire de l'Organisation mondiale de la santé pour 2022-30, qui a été examinée à la fin du mois de mai lors de la 75e Assemblée mondiale de la santé. Cette stratégie définit cinq priorités qui auront probablement un impact sur les tendances et les réglementations dans le domaine de la sécurité alimentaire. Ces priorités sont les suivantes :
- Renforcer les systèmes nationaux de contrôle alimentaire en évaluant et en améliorant les éléments clés qui contribueront à réduire les maladies d'origine alimentaire et à garantir l'authenticité des aliments.
- Identifier et répondre aux défis en matière de sécurité alimentaire résultant des changements et des transformations des systèmes alimentaires à l'échelle mondiale.
- Accroître l'utilisation des informations sur la chaîne alimentaire, des preuves scientifiques et de l'évaluation des risques dans la prise de décisions en matière de gestion des risques.
- Renforcer l'engagement des parties prenantes et la communication sur les risques tout en encourageant tous les groupes à accepter leur responsabilité individuelle et collective en matière de sécurité alimentaire.
- Promouvoir la sécurité alimentaire en tant que composante essentielle du commerce alimentaire national et international.
Risques à venir auxquels il faut se préparer
Si la stratégie alimentaire de l'OMS est adoptée, les fabricants pourraient subir une pression accrue de la part des consommateurs pour se conformer aux nouvelles orientations. Nous avons déjà constaté une augmentation des conversations autour des rappels de produits alimentaires sur les médias sociaux, où les consommateurs interpellent les entreprises pour les manquements perçus en matière de sécurité alimentaire. Cela a entraîné une plus grande couverture des rappels dans les médias d'information traditionnels, ce qui pourrait renforcer la pression des consommateurs et des régulateurs.
En outre, les pays membres de l'OMS pourraient créer leurs propres réglementations et lignes directrices pour répondre aux priorités stratégiques, ce qui ferait peser une plus grande charge de conformité sur les fabricants et les détaillants. Le développement durable est l'un des domaines dans lesquels nous nous attendons à voir apparaître de nouvelles réglementations. Des réglementations interdisant les emballages plastiques à usage unique ou supprimant les dates de péremption ont été mises en œuvre ou sont à l'étude dans de nombreux pays. Les consommateurs sont également de plus en plus préoccupés par la durabilité des produits qu'ils achètent et n'hésitent pas à dénoncer les entreprises qu'ils estiment coupables d'écoblanchiment ou de pratiques non durables.
Malgré l'existence potentielle de nouveaux risques, ces avertissements ne sont pas destinés à susciter l'inquiétude. Les fabricants et autres acteurs de la chaîne d'approvisionnement ont encore le temps d'agir pour devancer les réglementations en matière de sécurité alimentaire, que ce soit en prenant des mesures pour anticiper les réglementations ou en renforçant leurs défenses en matière de gestion des risques.
Pour plus d'informations sur la réglementation en matière de sécurité alimentaire ainsi que sur les dernières données relatives aux rappels de produits, les tendances, les idées et les perspectives ayant un impact sur le secteur, veuillez télécharger notre dernière édition du rapport sur l'indice des rappels.
Tags : Protection de la marque, protection de la marque et rappel, alimentation, alimentation et boissons, rappel d'aliments, préparation au rappel d'aliments, tendances du rappel d'aliments, sécurité alimentaire, rappel, meilleures pratiques de rappel, indice de rappel, tendances du rappel, vue sur les marques