La FDA amplía la lista de temas prioritarios para sus directrices en el marco de su Programa de Alimentos

El 6 de julio, el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (CFSAN) y la Oficina de Política Alimentaria y Respuesta (OFPR) de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA)publicaronuna lista actualizada de temas de directrices, tanto preliminares como definitivas, que serán prioritarios para el Programa de Alimentos de la FDA durante lo que queda de año. Esta lista se basa en laagenda de directricespara 2023 que se publicó por primera vez en febrero.

La FDA añadió seis temas de orientación al orden del día, entre los que se incluyen:

1. Borrador de la guía sobre los archivos maestros de suplementos dietéticos
2. Borrador de la guía sobre alimentos listos para el consumo con bajo contenido de humedad (incluida la leche maternizada)
3. Proyecto de guía sobre los niveles de acción para el arsénico en los alimentos destinados a bebés y niños pequeños
4. Proyecto de guía sobre los niveles de acción para el cadmio en los alimentos destinados a bebés y niños pequeños
5. Enmienda a la Guía complementaria sobre el etiquetado de los menús
6. Guía sobre los estudios de bioensayo en ratas del índice de eficiencia proteica (PER) para demostrar que una nueva fórmula infantil cumple con el factor de calidad de calidad biológica suficiente de las proteínas.

Normas y reglamentos

Cabe destacar que cuatro de las seis adiciones se referían a alimentos destinados al consumo de los consumidores más jóvenes (es decir, lactantes, bebés y niños pequeños), una categoría a la que otras agencias han prestado mucha atención en el pasado. Como escribimos en unbloga principios de este año, los reguladores de todos los sectores, desde la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo de EE. UU. (CPSC) hasta la Administración Nacional de Seguridad del Tráfico en Carreteras (NHTSA) y la FDA, han demostrado su capacidad para actuar con rapidez en materia de normas y reglamentos destinados a proteger a los niños. Los metales pesados en los alimentos destinados a los niños han sido una prioridad para la FDA, por lo que es probable que el borrador de la guía sobre el arsénico y el cadmio ocupe un lugar destacado en la lista de prioridades de la agencia.

Garantizar la seguridad alimentaria y promover la nutrición

Además, dos de los temas adicionales se refieren específicamente a la leche de fórmula para lactantes, lo que indica que el Programa de Alimentos de la FDA no ha concluido sus esfuerzos por reformar el funcionamiento del sector de la leche de fórmula para lactantes. En marzo, la FDA publicó unaactualización para los interesadosy envió unacartaa las principales partes interesadas instando al sector a «tomar medidas inmediatas para mejorar los procesos y programas destinados a la protección de nuestra población más vulnerable». Del mismo modo que las partes interesadas del sector deben abordar las medidas sugeridas en la carta de la FDA y los nuevos requisitos introducidos por el Congreso, la FDA está trabajando en la reestructuración propuesta para el Programa de Alimentos para Consumo Humano. Todas estas medidas tienen como objetivo final garantizar la seguridad alimentaria y promover la nutrición.

Los documentos de orientación, ya sean borradores o versiones definitivas, publicados para abordar las prioridades del Programa de Alimentos de la FDA no imponen requisitos legalmente vinculantes. Sin embargo, en un momento en el que tanto los consumidores como las autoridades reguladoras están sometiendo a la industria alimentaria a un escrutinio más riguroso, es importante que las empresas revisen detenidamente los documentos de orientación de la FDA y adopten las medidas necesarias para aplicar sus recomendaciones. Esto reviste especial importancia para las empresas que fabrican o comercializan productos destinados a lactantes, bebés o niños pequeños.

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